- 2021.05.01
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変幻するコーヒー その１
去年年末くらいからでしたでしょうか
突然コーヒーが飲めなくなりました
というのも以前ブログにも書いたのですが、
焙煎しているお店でコーヒーを購入したら目から鱗が落ちまして、コーヒーの香りで癒されるという体験をしたんです
それから、転居・移転も重なって忙しかったのもあり、お気に入りの市川にあるグリーンコーヒー焙煎所で購入しているコーヒーをすごい量飲んでしまっていたのです
夜何時に飲んでも眠れるくらい麻痺してました
そしたら突然身体からストップがかかって、
コーヒーって言葉を頭に浮かべるだけで体調が悪くなりました
カフェインとり過ぎたんでしょうね
飲めないもんですから自然にカフェインが抜きができて、その間珍しく頭痛やらしてました
どんなものでも、過ぎたれば及ばざるがごとし
ということを経験しました
年が明けてしばらくしたらだんだん復活してきたんです
そうしましたら、
出会ってしまいました！
また素晴らしいコーヒーに✨
というか素晴らしいコーヒーを焙煎をされている焙煎士さんに✨✨
前回も焙煎したコーヒーで目から鱗が落ちたんですが、
今回はもう衝撃！って感じです
コーヒーでこんなことができるの？？？
という驚きです
また概念を壊されました〜
私の仕事柄かもしれないんですが、
エネルギーを感じてそれが素晴らしいのです
焙煎士さんが真摯に豆と向き合っていて
そこから受けるものがなんと表現していいのかわからないんですが、
毎回違っていてそして毎回すごい
コーヒーをこういう風に味あわせていただけるなんて世界が広がった気持ちです
そして、エネルギーだけでなくお味や香りも、一杯味わう短い中で 今まで体験したことのない変幻を経験しました
以前中国茶でもおもしろい体験をさせていただいたことがあるのですが、
コーヒーもまた、焙煎の仕方によって深い世界なんだな〜と知ることができました
長くなったので、つづく…
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